事業内容 | 株式会社カネイ太田漁業

ABOUTカネイ太田漁業について

カネイ太田漁業は、ホタテ養殖やタコ箱漁をしている漁業の会社です。
主にホタテ養殖を中心に、オホーツク海近辺への販売や、アジア近辺に輸出販売しています。

FARMINGホタテ養殖について

カネイ太田漁業では、採苗したホタテを養殖カゴに入れ替えて、稚貝へと成長させます。
その間、ホタテ貝は養殖カゴの中で海に吊るされ、ゆっくりと成長します。
一定の大きさに達した稚貝は、3～5月にかけて水揚げされ、オホーツク海近辺へ出荷されます。
2年かけてさらに成長させたホタテ成貝は、春から秋にかけてアジアに出荷されます。
当漁業で育ったホタテは、甘みが濃厚で、弾力のある歯ごたえが特徴です。

ホタテ養殖の流れ

01採苗（さいびょう）と育成
海中に専用の採苗器を設置し、ホタテの稚貝を採取します。採取した稚貝は養殖カゴに移され、適切な環境下で成長を促します。
02仮分散
分散作業では、多くの稚貝を選別するために、人手が必要です。1日に300連前後のネットをほろって選別し、養殖カゴに移し替えます。稚貝は暑さに弱いため、手際よく作業を進めることが重要です。
03本分散
仮分散で入れ替えた養殖カゴから、目の大きい養殖カゴに稚貝を選別して入れ替えて、さらに成長を促します。稚貝は春になるとオホーツク海へ出荷され、大きなものは成貝用の種として活用されます。
04選別と出荷
養殖カゴからホタテをほろいだし、大きさや品質を選別します。選別したホタテは、オホーツク海近辺へホタテ稚貝の出荷、国内外（東北や海外）などへホタテ成貝や半成貝を出荷します。